Lehrbuch der Konditorei

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Lehrbuch der Konditorei

Verfasser/in: Holtz, Friedrich

Verfasserangabe: Friedrich Holtz, Udo Saalfeld, Olaf Spilker, Edith Auinger-Pfund, Erich Breiteneder, Josef Hassler, Herbert Jenecek, Christian Kaltenbacher, Gerhard Montibeller, Rupert Reinprecht, Norbert Renger, Klara Schranz, Udo Schranz ; unter Mitarbeit von Thomas Läugner

Jahr: 2014

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: FS Savoy - Meran	Standorte: Ha 2.9.1	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Details

Verlag: Trauner Verlag

Systematik: Ha 2.9.1

ISBN: 978-3-85499-367-4

Beschreibung: 528 Seiten : Illustrationen + 1 Nährwerttabelle (20 Seiten)

Reihe: Gastronomie

Sprache: deutsch

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