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Basis der guten Küche

Das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Lercher, Martin; Marmsoler, Jakob; Pircher, Josef
Verfasserangabe: Martin Lercher ; Jakob Marmsoler ; Josef Pircher
Jahr: 2015
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: Kaiserhof - Meran Standorte: Ha 2.6.1 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Z lernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten noch stärker ausbauen möchten. Eine unentbehrliche Grundlage bei Gesellen- und Meisterprüfungen, mit Grundrezepten der Südtiroler, der italienischen und der internationalen Küche und mit vielenTipps und Tricks zum besseren Gelingen.

Details

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Verlag: Athesia Druck
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.6.1
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ISBN: 978-8-88266-532-6
Beschreibung: 447 Seiten : Illustrationen
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Sprache: deutsch