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Basis der guten Küche
Das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie
Verfasserangabe:
Martin Lercher ; Jakob Marmsoler ; Josef Pircher
Jahr:
2015
Mediengruppe:
B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
Zweigstelle:
Kaiserhof - Meran
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Standorte:
Ha 2.6.1
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Status:
Verfügbar
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Vorbestellungen:
0
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Frist:
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Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Z lernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten noch stärker ausbauen möchten. Eine unentbehrliche Grundlage bei Gesellen- und Meisterprüfungen, mit Grundrezepten der Südtiroler, der italienischen und der internationalen Küche und mit vielenTipps und Tricks zum besseren Gelingen.
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Verlag:
Athesia Druck
Aufsätze:
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Systematik:
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Ha 2.6.1
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ISBN:
978-8-88266-532-6
Beschreibung:
447 Seiten : Illustrationen
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Sprache:
deutsch