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Brot aus Südtirol
über 100 Rezepte zum Selberbacken und Genießen
Verfasser/in:
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Ploner, Richard
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Verfasserangabe:
Richard Ploner ; Fotos von Josef Pernter
Jahr:
2017
Mediengruppe:
B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
Zweigstelle:
Kaiserhof - Meran
|
Standorte:
Ha 2.6.1
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Das Südtiroler Brot ist ein Qualitätsprodukt, das weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. In diesem völlig überarbeiteten Brotback-Buch präsentiert Richard Ploner nicht nur traditionelle Südtiroler Brotspezialitäten, sondern auch solche aus den Nachbarländern sowie Brotrezepte für Backautomaten und Rezepte aus der eigenen Werkstatt . Das Buch bietet Anfängern, Fortgeschrittenen und Könnern nicht nur nützliche Tipps, sondern auch praktische Erklärungen zu den Rezepten und lehrt gebräuchliche Fachausdrücke. Mit einer Einführung des Volkskundlers Hans Grießmair und über 50 Farbbildern von Josef Pernter ist dieses Buch ideal für alle, die das Kulturgut Brot schätzen.
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Verlag:
Athesia Verlag
Aufsätze:
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Systematik:
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Ha 2.6.1
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ISBN:
978-88-8266-359-9
Beschreibung:
118 Seiten : Illustrationen
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Sprache:
deutsch