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Südtiroler Speck

Tradition mit Würze
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Desaler, Michael; Daum, Eberhard; Krämer, Helmut
Verfasserangabe: herausgegeben vom Südtiroler Speck-Consortium
Jahr: [2011]
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: FS Savoy - Meran Standorte: Ha 3.7 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Südtiroler Speck ist ein Synonym für ein hochwertiges Qualitätsprodukt, das sich ständig wachsender Beliebtheit erfreut. Dieses Buch schildert den langen Weg von der Selchküche und Speckkammer des Bauernhofes bis hin zu den modernen Produktionsverfahren für den Südtiroler Speck g.g.A.Diese garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität, strenge Vorgaben und Prüfungen sowie einen von Anfang bis zum Ende rückverfolgbaren Herstellungsprozess.

Details

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Verlag: Athesia
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 3.7
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ISBN: 978-88-8266-770-2
Beschreibung: 139 Seiten : Illustrationen
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Sprache: deutsch