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Kulinarische Geheimnisse

55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser This-Benckhard, Hervé
Verfasserangabe: Hervé This
Jahr: 1997
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: Kaiserhof - Meran Standorte: Te 7.5 / KFO Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: Berlin [u.a.], Springer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Te 7.5
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ISBN: 3-540-62834-7
Beschreibung: IX, 333 S. : Ill.
Schlagwörter: Kochbuch, Chemie, Kochen, Physik, Braten <Garen>, Allgemeine Chemie, Naturlehre <Physik>
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Sprache: deutsch
Fußnote: Aus dem Franz. übers.