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Filetieren, Tranchieren und Flambieren im Restaurant

Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Degen, Bernd
Verfasserangabe: Bernd Degen...
Jahr: 2000
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: Kaiserhof - Meran Standorte: Ha 2.6.5 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

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Verlag: Haan-Gruiten, Pfanneberg
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.6.5
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ISBN: 3-8057-0455-0
Beschreibung: 2. Aufl., 159 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Filieren, Flambieren, Tranchieren, Filetieren
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Sprache: deutsch