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Allergeninformationspflicht

sichere Umsetzung und Rezepturen für die Gemeinschaftsverpflegung
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Reiner, Carola
Verfasserangabe: Carola Reiner
Jahr: 2015
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Verlag: München, Verl. Neuer Merkur
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Me 4.6.2
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ISBN: 978-3-95409-024-2
Beschreibung: 1. Aufl., 158 S.
Reihe: Rhw-Profi
Schlagwörter: Allergen, Gemeinschaftsverpflegung, Informationspflicht, Kennzeichnung <Recht>, Convenience Food, Tabelle, Hygiene, Lebensmittelverarbeitung, Großverpflegung, Vorbehandeltes Lebensmittel, Gesundheitspflege
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Sprache: deutsch